Zelenina pod snehom
Nie sme na to zvyknutí, mnohé by to ani nenapadlo, a predsa zelenina nášho prekvapenia nedbá a veselo si rastie pod snehom, v studenom skleníku alebo len tak zvoľna prikrytá bielou textíliou. Nízke teploty jej nevadia, ba naopak. Ktorá zelenina si pod snehom hovie?
Zdroj: Youtube
Kel kučeravý, kel a ďalšie
Kráľom medzi zimnou zeleninou je kel kučeravý, ktorý je nezvyčajne dužinatý a pevný, snehu, chladu, ale aj holomrazom odoláva bez akýchkoľvek ťažkostí, ale pravdou je, že nie každému sa v kuchyni osvedčil. Ak túžite po nezmare, ktorý budete môcť žať aj keby trakárov padali, potom to je právne on! Sú tu však aj ďalšie a významne chutnejšie druhy.
Napríklad kelu. Ružičkový kel tiež nevodný každému, ale zime výborne čelí aj obyčajný hlávkový kel, ktorý už možno spracovať mnohými zaujímavými spôsobmi.
Výborne sa darí aj špenátu, ktorý možno žať priebežne. A v nevyhrievanom, ale funkčnom skleníku alebo fóliovníku, môžete pestovať aj celý rad ďalších listových zelenín. V zime porastie aj okrúhlice a kvaka, topinambur alebo čierny koreň čiže hadia mord. Ale aj obľúbený pór, ktorý v kuchyni určite oceníte.
Zimná zelenina v záhone, foliovníku i skleníku
Výber stanovišťa môžete byť v prípade zimného pestovania taktiež celkom náročný oriešok. Táto zelenina síce dobre čelí nízkym teplotám, ale potrebuje svetlo aj dostatok vlahy. Zatiaľ čo na krytom záhone alebo v skleníku bude zelenine určite pohodlnejšie, viac vody môže mať na záhone bez akýchkoľvek prekážok a zásten.
Pokiaľ sa pokúšate o zimné pestovanie, na zálievku nesmiete zabúdať, predovšetkým v prípade, že používate fóliovník alebo skleník, kde je pôda odizolovaná od okolia, voda do nej nesteká a nedochádza tak prirodzene k závlahe. Záhonov svedčí prihrnutie zo strán slamou, čečinou alebo pretiahnutie textílií, ktoré zeleninu ochránia.
Zatiaľ čo väčšina zeleniny už by mala byť teraz narastená do väčších sadeníc, ktoré predsa len čelia zime lepšie, druhy ako petržlen, mrkva alebo vňaťová petržlenová vňať je možné vysievať viac menej kedykoľvek počas zimy, avšak výsev a sadivo na zimné pestovanie sú skôr otázkou neskoro letnej a jesenné sadby.
Aj zimný zber má nejaké pravidlá. Zeleninu vám síce nenapadnú škodcovia a bude mať prirodzene dobré podmienky na jej rast, ale počas oteplenia môže trpieť na vznik plesní. Zberať by ste mali len za suchého počasia. Snažte sa zozbierané rastliny nezapariť a po odstránení časti alebo celej rastliny hneď záhon prehrňte a prikryte.
nasezahrada.com, zahradkarskaporadna.cz
