Pestujete bylinky doma alebo na záhrade? A stáva sa vám často, že ich nestihnete použiť, kým sú čerstvé? Potom ich môžete usušiť na neskoršie použitie. A ako na to?
Ak sa chystáte sušiť bylinky, mali by byť čerstvé a čisté. To neznamená, že by ste ich mali dlho kúpať. Ak bylinky pestujete doma alebo v záhrade, stačí, ak si vyberiete čistejšie kúsky. Ak ich pestujete v interiéri dediny alebo mesta a nemôžete zaručiť ich stopercentnú čistotu, odporúča sa bylinky ľahko osprchovať a vysušiť papierovou utierkou.
Sušenie byliniek zavesením
Najjednoduchšie je sušenie byliniek na vzduchu. Po usušení zviažte 5-8 stoniek k sebe. Potom zväzok zaveste hore nohami do dobre vetranej tmavej miestnosti. Teplota by sa mala pohybovať medzi 20 a 25 °C. Bylinky nikdy nesušte na priamom slnečnom svetle. Spálili by sa.
Ak nechcete bylinky zaprášiť, ale zároveň chcete, aby si zachovali viac farby, môžete na sušenie použiť aj papierové vrecúško. V tomto prípade urobíte na dne vrecka otvor, vložíte doň zväzok byliniek stonkami k otvoru a cez otvor prevlečiete šnúrku. A vrecko zavesíte. Sušenie je však rýchlejšie bez vrecka.
Sušenie byliniek na podložke
Na podložke sa sušia bylinky s krátkymi stonkami, ale aj jednotlivé listy byliniek. Najlepšie sa sušia na drevenom ráme, cez ktorý natiahnete látku alebo sieť. Vďaka tomu môžu bylinky voľne dýchať. Vhodná je aj debnička na zeleninu vystlaná baliacim papierom.
Sušenie byliniek teplom
Je to najrýchlejšia metóda, ale bylinky môžu stratiť farbu a väčšinu účinných a aromatických látok. Môžete použiť elektrickú sušičku (postupujte podľa návodu). Ak použijete sušičku, teplota by sa mala pohybovať medzi 30 a 40 °C. Dvierka by mali byť otvorené, aby vzduch cirkuloval.
Zdroj: bylinky.cz, zahrada.cz, pestovani.cz
