Hniloba na zemiakoch nie je náhoda. Zvyčajne je však zvykom jednoducho odrezať pokazené oblasti a použiť normálnu dužinu na varenie. Stojí takéto úspory za sviečku?
Prečo úroda zemiakov v zime hnije, vysvetlil odborník z internetovej publikácie BelNovosti, agronóm a krajinný dizajnér.
Za hlavné príčiny hniloby hľúz možno považovať:
1. Nevýhody pri obrábaní pôdy pred výsadbou zemiakov.
2. Hojnosť vlahy počas rastu.
3. Prekrmovanie organickou hmotou.
4. Nepresné kopanie a poškodenie hľúz pri zbere.
Hlavnými pôvodcami infekcií sú nezdravé vzorky, kontaminovaná pôda a vrcholy.
Sú kolonizované patogénnymi mikroorganizmami, ktoré následne pri skladovaní v pivnici infikujú celú zdravú hmotu hľúz.
Mám jesť zemiaky napadnuté hnilobou?
Neodporúča sa to ani vtedy, keď je zhnité miesto veľmi malé a dá sa vyrezať. Napriek tomu, ak huby vstúpia do ľudského pažeráka, môžu viesť k otrave.
Zvlášť nebezpečné je varenie zelených zemiakov. Je nasýtený jedom solanínom, ktorý je pre telo nebezpečný. Tieto zemiaky sa používajú iba na pestovanie.
Predtým sme vám povedali, čo robiť, ak ste pokrytý machom.
