Nemusíte čakať, kým sa oteplí, aby ste si mohli pripraviť čerstvé vyprážané jedlo. Niektoré chutné huby nájdete v lese aj pod snehom, napríklad zamatovku. Ako ho nájsť a čo s ním robiť? Povieme vám to!
Vianočný hríb, ako sa nazýva, je jedným z obľúbených cieľov hubárov, ktorí tam chodia najčastejšie na Štedrý deň. Je to jedna z mála húb, ktoré dokážu prežiť pri teplotách pod bodom mrazu, takže túto nezvyčajnú pochúťku môžete zbierať od októbra, počas celej zimy až do marca. Prekvapí vás svojím rôznorodým využitím a lahodnou chuťou.
Tento klobúk nikdy nevyjde z módy
Penny klobúk nenájdete hneď, môžete naň naraziť v lesoch, záhradách a mestských parkoch. A keď raz zbadáte oranžovo-žltý lepkavý klobúk, nemôžete od neho odtrhnúť oči, aj keď je široký len niekoľko centimetrov. Keď ho hľadáte, mali by ste zdvihnúť oči trochu vyššie, nie pozerať na zasneženú zem. Na rozdiel od väčšiny iných húb rastie na živom aj mŕtvom tvrdom dreve. Keď pochopíte, ktoré miesta má najradšej, budete mať za chvíľu plný košík. Zvyčajne nájdete celý trs penovníka. Zbiera sa však len klobúk, nohu môžete nechať v lese.
Dávajte pozor, aby ste si penovník nezamieňali s prudko až smrteľne jedovatým klobúčikom ihličia. Vyzerá síce podobne, ale ak by sa vám vkradol do košíka a usmažil, otrava a poškodenie pečene a obličiek by vás neminuli.
Pozrite si, ako bezpečne rozpoznať pennyroyal a ako ho použiť nielen v kuchyni:
Budete prekvapení jeho chuťou a použitím
Pennyroyal si jednoducho zamilujete pre jeho sladkú chuť a účinky. Treba dodať, že je mimoriadne obľúbený v čínskej medicíne. Na posilnenie imunitného systému užívajte čerstvé plody aspoň trikrát týždenne a pri gynekologických zápaloch si z neho pripravte odvar na výplach alebo ho zamiešajte do jogurtu či polievky. Pomôže vám aj proti nespavosti a stresu.
Keďže je najchutnejšia zo všetkých húb, môžete jej chuť variovať v mnohých receptoch, a to nielen ako korenie. Dobre ju povarte a pridajte napríklad do kuracieho mäsa, rizota, polievok alebo omáčok. Ak ste si zvykli pripravovať chutné steaky z húb, nebojte sa opiecť si klobúk penista.
Zdroje: Vychádzajte z informácií, ktoré sa nachádzajú v texte, a z informácií, ktoré sa nachádzajú v texte,