Cesnakové šípky musia byť odstránené včas a potom môžu byť použité v riadoch.
Zimný cesnak v lete často vyháňa výhonky, ktoré vysávajú šťavu z rastliny a narúšajú normálny rast. Ak chcete získať bohatú úrodu, určite ich treba orezať. UNIAN prišiel na to, čo robiť, ak cesnak strieľa šípy, a ako ich využiť v kuchyni.
Prečo odstraňovať cesnakové šípky
Výhonky cesnaku vo voľnej prírode sú potrebné na pestovanie semien. Vyciciavajú z cesnaku šťavy, ktoré sú potrebné pre rast strúčikov, preto sa hlavička cesnaku zmenšuje. Pre divokú rastlinu nezáleží na veľkosti klinčekov, ale pre letných obyvateľov je to veľmi dôležité.
Cesnakové šípky sú ľahko rozpoznateľné – majú rúrkovitý tvar, na rozdiel od plochých listov. Šípky má len zimný cesnak, teda tie, ktoré sa vysadia na jeseň a nechajú sa prezimovať v zemi. Začínajú rásť začiatkom júna a do konca mesiaca sa na konci skúmavky objaví kvet so semenami.
Keď sa šípky nedajú vymazať
Ak chcete získať semená cesnaku, nemusíte odstraňovať šípky. Nechajte ich na niekoľkých rastlinách až do neskorého leta. V auguste semená v kvete dozrievajú a môžu sa zbierať. Zabaľte ich do papiera a uložte do jari na tmavé miesto. V marci si budete môcť vypestovať cesnak zo semien.
Kedy a ako odstrániť cesnakové šípky
Existujú rôzne názory na to, kedy odstrániť cesnakové šípky. Niektorí záhradníci sa domnievajú, že hroty šípov by sa mali odstrániť ihneď po ich objavení. V tomto prípade však rýchlo vyrastú nové.
Väčšina farmárov radšej počká s prerezávaním, kým sa žaba nezačne krútiť. Ak sa takáto stonka odreže, už nedorastie. Ako odstrániť cesnakové šípky? Stačí ich odstrihnúť nožnicami vo výške 1 cm od základne – to je pre rastlinu najmenej traumatická metóda. Je lepšie to urobiť za slnečného rána, aby sekcie okamžite vysušili.
Čo variť z cesnakových šípok
Odrezané trubičky nevyhadzujte – sú dobrou pochúťkou. Cesnakové šípky pred varením umyte, nakrájajte a smažte na slnečnicovom oleji 3-4 minúty. Pridajte soľ a vychutnajte si občerstvenie.
Recepty na cesnakové šípky môžu byť veľmi odlišné – ako prílohu možno použiť aj kašu, polievky, miešané vajcia, mäsové jedlá a zeleninu. Ak máte radi konzervy, pripravte si nakladané cesnakové šípky. Marináda sa pripravuje rovnako ako na kyslé uhorky.
