Máme okolo seba skutočné poklady, ale často si ich nevážime. Jedným z nich je skorocel, bežná „burina“, ktorá rastie prakticky všade, kam sa pozriete. Táto rastlina je nielen mimoriadne užitočná, ale aj chutná! Neviete, čo s ňou robiť? Práve pre vás sme pripravili tento článok. Určite sa na ňu začnete pozerať inak!
V prvom rade je dôležité zdôrazniť, že skorocel je jedlý v celej svojej podobe – od koreňov až po semená. Mladé listy sa môžu použiť do šalátov alebo pripraviť na panvici s trochou olivového oleja. Semená skorocelu sa môžu sušiť a používať ako náhrada ľanového semienka. Z kvetov skorocelu sa dá vyrobiť aromatický sirup, ktorý je výborný samotný, ale aj ako prísada do čaju alebo limonády.
Ako zaobchádzať s skorocelom a aké má účinky?
Kde sa plantain zbiera?
nájdete ho ľahko a takmer všade. Rastie na lúkach, v parkoch, pozdĺž ciest, dokonca aj v záhradách. Dôležité je, aby sme ju zbierali na miestach, kde nie je znečistená autami, priemyselným znečistením alebo domácimi zvieratami. Pláteník je najlepšie zbierať na jar, keď sú listy najmladšie a najchutnejšie. Môže sa však zbierať po celý rok. Len v ňom nie je toľko látok.
Kedy užívať skorocelový sirup?
Skorocel je výborný na jeseň a v zime, keď potrebujete posilniť imunitný systém a zmierniť príznaky prechladnutia a kašľa. Nie nadarmo je skorocel súčasťou väčšiny profesionálnych liekov proti kašľu. Sirup skladujte na chladnom a tmavom mieste a vydrží vám až rok. Je tiež skvelým doplnkom rôznych nápojov, od horúcej čokolády až po koktaily!
Zdroj: SIRUP, s.r.o., s.r.o,